Menu
farbuns
Erdbeeren - Sauerrahm - Basilikum
16.00
rabarbara
Rhabarber - Rahm - Minze
14.00
glatsch (hausgemacht)
Rahm
5.00
sorbet (hausgemacht)
Rhabarber oder Erdbeeren
5.00
caschiel
3 Sorten Käse aus der Surselva
18.00
cafè da glatsch
Eiskaffee
12.50
vaniglia
Vanilleglacé
4.50
mit Baileys
7.50
tschugalata
Schoggiglaceé
4.50
menü surprise
4 - Gänge
110.00
5 - Gänge
125.00
6 - Gänge
135.00
Degustationsmenü 8
145.00
spargla
Spargelvariation
24.00
jarvas alpinas
Wildkräutersuppe - Ziegenkäse - Birne
18.00
schambun
Rohschinken - Erbsen - Apfel - Sauerrahm
26.00
pasta
Morchel -Pilze - Bärlauchknospen
28.00
spargla verda
Spargel - Bio Ei - Rettich - Estragon
24.00
risotto tessinès
Tessiner Risotto - Bärlauch - Eigelb - Rind
28.00
salmelin
Saibling - Blumenkohl - Zitrone
31.00
vacca
Kuh - Zwiebel
38.00
informaziuns restaurant otg
- mesjamna - sonda
- aviert mintgamai naven dalla 17:00
- reservaziuns online ein pusseivlas naven dallas 17:30 - 20:30 max. 6 persunas per 1/4 ura
- sch'ei ha online negin plaz las uras giavischadas, saveis bugen empustar per telefon
- 21:00 davosa empustaziun per tscheina
- 28-05-23, dumengia ¦ Tschuncheismas
- 18-06-23, dumengia ¦ "Innere Werte" menu da 6 tratgas (miezdi)
- 01-08-23, mardis ¦ di national Svizzer
- 10-09-23, dumengia ¦ "Pèschs" (miezdi)
- 20-12-23 - 06-01-24 ¦ aviert mintga di (24-12-23 serau!)
- 31-03-24, dumengia ¦ Pastgas
- 29-10-23 - 12-12-23
- 01-04-24 - 07-05-24
- 27-10-24 - 10-12-24
- 21:00 davosa empustaziun tscheina
- Tuts prezis ein en francs svizers inclusiv tpv.
Guder
stat tier nus davontier...
... perquei dat ei tier nus negina differenza denter prespisas e spisas principalas.
Aschia sa mintgin empustar e cumbinar quei ch'el ha gest gust.
Tuttas tratgas ein proporziunadas aschia ch'ins sa empruar pliras tratgas.
Nies concept 8
L'idea ei naschida fetg sempla e spontana da Sven:
«8 - "otg" - tönt luschtig, und isch dia einzig Zahl, wo ich uf romanisch miar han chöne merke».
8 meina vus tras nossa carta, vus saveis adina eleger ord 8 pusseivladads.